中国的甘蔗生产区主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区，包括的城市有：广东、福建、四川、云南、江西、湖南、浙江等南方众多个省。其中广东、海南、广西、四川、云南、福建6省区约占中国甘蔗种植面积和产量的90%。
甘蔗的产地多分布在巴西、印度和中国。其中我国的甘蔗产地主要是南方产热带水果，比如福建、四川、广东、广西和云南等地。
尤其目前以广西玉林甘蔗现已形成规模化生产，出产的甘蔗极其加工制品品质好，市场认可度高
广西、台湾、福建、广东、海南等地区的特产，其中广西玉林的甘蔗口感是最好的，含糖量很高。
甘蔗有许多培育品种，比较常见的有福农、粤糖、桂糖等系列，它们都是我国的培育品种，口感最好的是黑皮甘蔗。
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