应该是苔菜
一般在8月中旬至10月下旬秋播越冬苔菜。具体标准为：冬季停止生长以前长到10片叶以上，植株高度达到0.5-0.7米。冬前收获叶片，以肉质根过冬。春季重新发芽，抽生嫩薹以后采收嫩薹。如果想要繁殖种子，春季就不要采收叶片和嫩薹，6月份种子成熟以后采收种子。
春季播种时间为当地土壤解冻以后进行，温度达到10℃以上时，生长速度加快，在温度超过20℃以前采收。如果延迟收获，叶片味道变苦，纤维增多。
苔菜可以在各地栽培，但是各地的温度差异较大，降温速度不尽一致，按照当地环境条件选择合适的播种期。
1、圆叶苔菜根出叶倒卵形或宽倒卵形，大头琴状羽裂（故又称勺子头苔菜）、这一品种生长缓慢，春季抽苔迟，产量高，一般作越冬栽培，不宜作软化栽培及绿叶蔬菜栽培。
2．花叶苔菜根出叶长卵形，不规则羽裂，裂片间有小裂，叶片绿色，叶被刺毛。这一品种分两个品种：1）黄花叶苔菜—一叶薄，裂片大，黄绿色，生长迅速，早春易抽苔，宜作早春栽培、风障栽培和软化栽培，在早春供应。2）油花叶苦菜—一叶片较厚，裂片细碎，浓绿色，生长较慢，抽苔稍迟，故可延迟供应，产量较高，适于越冬栽培。
二、栽培季节及生长发育过程
苔菜是耐寒性极强而适应性广的蔬菜。春季低温，苔菜仍安全渡过；耐热性亦强，在夏秋高温也能顺利生长。但最适宜的温和季节则为10—20度，温度低于10度时生长缓慢；温度过高时纤维发达、发生苦，因此在晚秋和早春是最合宜的栽培季节。在9月上旬播种，到冬季寒冻时植株高达1.5—2尺，发生根出叶十余枚。冬季根叶出，短缩茎及肉质直根越冬，次年3月上旬由根顶发生新叶，5月中旬花苔伸长，6月中旬种子成熟。
三、整地和播种
苔菜对于土壤的适应性很强，在肥力较差的大田中也能生长良好。它在轻松肥沃的菜园土壤中产量更高。但是在秋季生长柔嫩，越冬时反容易受冻害。
苔菜的根系发达，上部肉质化而纤维较多，圆锥形；下部深入土中，多须根，根群很发达。因此整地时宜深耕达25—30，厘米或用镢头刨25—30厘米。植株生长密集，一般都用平畦栽培，畦宽50—60厘米。作畦后在畦面撤施堆肥或厩肥2000—3000公斤为基肥，再锄一遍，将肥料翻入土中，即耙平面准备播种。
每亩播种量250—300克。播种前先在畦中浇水使土壤湿透，待水己渗入土中后撒播种子。为使撒播均匀起见，再细土5—6倍与种子和匀同撒。播后复细土约1厘米厚。有些地区也在畦中条播，按20厘米的行距开沟，沟宽3厘米，播于沟中，用耙耙平，使得土约增寸厚。
四、浇水、施肥和管理
出苗后4—5天间苗一次，待苗高5—6寸再间苗一次，使达10厘米的距离。间苗后每亩施20—30公斤尿素为追肥，并浇水一次，以后必要时再浇水1—2次。冬前不宜浇水施肥过多以免地上部徒长，肉质根贮藏养分不多而影响次年新叶的产量。
入冬后土壤冻结以前浇水一次，称为“浇冻水”，有防寒的效果。如能在畦面盖草，则次年复苏更早。
次年3月上旬天气渐暖，即利用肉及根中贮藏的养分发生新叶，这时每亩撒施腐熟畜粪、水粪尿混合而成的土粪l000一l500公斤为追肥，4月上旬开始浇水，每亩硫酸按10—15公斤为追肥，以后4—5天浇水一次，使新叶迅速生长
菜苔一般是在7月到9月下旬之间进行播种，播种时间越早育苗难度越高。播种的时候可以将种子拌上细土和百菌清，幼苗出土前要保持土壤的湿润，出土后如果温度太高最好在傍晚浇水。幼苗期间要防治蚜虫、黄曲条跳甲虫、小菜蛾这些害虫。定植时不宜栽种太深，需要提前浇透水，并且配合氮肥的施用。
一、播种
菜苔可以在7月到9月下旬之间播种，但是最好在8月下旬播种。因为播种时间太早的话育苗会很困难，定植之后死亡率较高，但如果播种时间推迟，虽然死苗少可采收期就会被缩短。播种的时候一般是将菜苔的种子拌上细土，然后再用百菌清消毒一起播撒在苗床中。
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二、苗期
幼苗长出土壤之前需要保持好土壤的湿润，长出幼苗之后天气一般会非常炎热，如果期间遇到高温干旱天气不能盲目浇水，需要等到傍晚浇水。在幼苗期间还要防范蚜虫、黄曲条跳甲、小菜蛾等害虫。
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三、定植
定植前一天需要浇透水，幼苗连带着根系附近的土壤一起移栽到定植地中，定植时不宜埋得太深，栽种完成后需要马上浇透定根水，不过不宜大水灌溉。
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四、水肥
一般发现菜苔的叶片开始因为缺水有点发蔫的时候进行浇水，菜苔长出花蕾之后则需要提供充足的水分。施用肥料的时候需要注意，在菜苔的生育期需要追4~5次肥，在追肥的时候不能使用碳铵。
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