种植方法：
花菜是1—2年生植物，它的生长周期包括营养生长阶段和生殖生长阶段。它的栽培方法有大棚栽培和露地栽培。在豫南地区，露地种植花椰菜一般在三月的中下旬，下面就来介绍一下露地栽培花椰菜的技术要点。
一，品种的选择，种植花椰菜要选好品种，如果春天露地栽培，就要选择耐寒性强的品种，因为早春气候不稳定，花椰菜容易出现冻害；秋天的气温早晚低，中午高，所以秋季栽培花椰菜要选择耐高温，冬性强的早熟品种或者中熟品种。
二，整地施肥，种植花椰菜要选择最近两年没有种植过十字花科的地块，减少病虫害的发生。春季栽培花椰菜最好前一年冬天把地深翻，有利于冻死越冬虫卵，次年春天施肥整地，施农家肥或者复合肥做底肥，满足花椰菜营养生长阶段对养分的需求。
三，定植，我们这里种植春季花椰菜都是采用育苗移栽的方式。定植的时间非常重要，定植过早，容易发生冻害，影响产量。定植过晚，成熟期会推迟到夏天，夏天温度较高，影响花球质量。定植要在寒流过后，气温回暖稳定之后，选择晴天上午定植。
早熟品种可以栽种的密一些，中晚熟品种栽种的稀一些，定植后浇一遍水，提高花椰菜的成活率。
四，田间管理，
施肥，给花椰菜浇水施肥要根据情况而定，如果土壤干燥就要浇水，浇水时可以一起追肥。在莲座期，每亩施尿素20公斤，也可以施腐熟的人粪尿，保障营养供养充足，提高花球产量。
浇水，浇过缓苗水后，要及时进行中耕松土，连续2—3次，提高土壤温度，增加土壤通气性，有利于根系生长发育。
保护花球，春季栽培花椰菜的生长后期气温升高，日照时间长，这时候要用菜叶覆盖花球，防止花球被阳光灼烧。
1.
每年的4月是花菜的种植季节，先准备2克花菜种子。
2.
把花菜种子撒进营养钵里，上面盖上2厘米厚营养土，浇上水催芽。
3.
3天以后花菜苗就长出来了。
4.
10天以后，就可以把花菜苗移栽到菜地里。
5.
按时浇水、施肥、除草，搞好田间管理即可。
6.
成果图
花菜也叫花椰菜，但在我们胶东农村习惯上叫它菜花。菜花是我们日常生活中餐桌上最常见的蔬菜之一，一年四季菜市场上均有菜花出售。但如果是露天种植，一般我们当地每年可种植两季，春秋季节均可种植。
一般来说，春季种植菜花是在3月下旬开始育苗，等到5月上旬的时候就可以移栽定植了，经过60天左右的生长期，在7月时候便可成熟。而秋季种植菜花一般是在6月下旬育苗，立秋前后移栽定植，10月左右收获。
春季育苗的时候，最好选择温床育苗，保证温度控制在20°到23°之间，最低的时候不能够低于10°，否则就会影响到菜花育苗。
一般来说，育苗时间为一个月左右，等到菜花苗长到5到7片叶子的时候，就是移栽的最佳时期。移栽菜花的时候，最好是先将苗床润湿，起苗的时候为了保护菜花根系，带土起苗移栽为宜。
当然，在移栽菜花之前，要对菜地进行翻耕处理，每亩地撒施有机肥2500公斤左右。由于菜花生长期内需要土壤湿润，怕旱、怕涝，所以在菜花种植时候，一般是采取整理畦背，在畦背上种植菜花，便于灌溉和排涝。
在整理菜畦的时候，一般畦沟深约40厘米左右，宽30厘米左右，保持畦背的宽度在1.1米到1.3米之间。带土移栽以后，要浇足定植水，以利于菜花缓苗。移栽菜花最好是选择在傍晚十分移栽，或者是阴天的时候移栽，这样移栽后的菜花苗经过一夜的返醒后，可以保证菜花的成活率。
根据菜花的生长情况，合理进行追肥、锄草，一般来说，菜花定植后以及接球期内都需要及时进行追肥，原则是早熟品种早追肥，中熟及晚熟品种根据生长需要，分为多次追施肥料，追施时以尿素和专用肥为主。并且保持土壤湿润，雨后要及时排水，菜地里不能有积水。
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