是的，红薯叶是红薯藤的叶子，又称番薯叶，是旋花科甘薯植物，是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。
方言红薯叶是指在一些地方使用的、特定口音或用词的称呼方式。在一些地区，人们可能称红薯叶为“甘蔗叶”或“地瓜叶”。这种称呼可能是由于地域的不同、口音的变化或文化传统的影响所导致的。而红薯叶本身指的是红薯植物的叶子，是一种常见的绿色蔬菜，在烹饪中常被使用。因此，方言红薯叶的概念可以根据不同地域和文化背景而有所不同。
没有区别，
红薯又叫番薯，番薯叶就是指红薯生长过程中的茎上的叶子。番薯叶做成蒜茸番薯叶、蚝油番薯叶很好吃，将番薯叶洗净，放入沸水锅中焯后捞出，用凉水冲凉，切段，把蒜剥皮捣成茸，把油烧到四成热，放入蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，再加入鲜汤、精盐、黄酒等，加入味精、麻油，撒上蒜茸就一盘美味的蒜蓉番薯叶了。
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