生石灰是氧化钙的化学成分，主要成分是CaO和SiO2，其中CaO的含量在50%~80%之间。它还包含一些微量元素，如MgO、Fe2O3、Al2O3、K2O、Na2O、TiO2等。由于单质不易溶于水，它也含有少量水分，以甲醇可以将水分从生石灰中分离出来。
生石灰，主要成分为氧化钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，即可分解生成二氧化碳以及氧化钙（化学式：CaO，即生石灰，又称云石）。
生石灰是采用化学吸收法除去水蒸气的常用干燥剂，也用于钢铁、农药、医药、干燥剂、制革及醇的脱水等。特别适用于膨化食品、香菇、木耳等土特产，以及仪表仪器、医药、服饰、电子电讯、皮革、纺织等行业的产品。
石灰原材料主要是石灰石、白云石、白垩、贝壳等碳酸钙含量高的物质。
理由如下：石灰是由含钙元素较高的矿物质，如石灰石、白云石、白垩、贝壳等，在高温下经过长时间烧制而成的。这些矿物质的主要成分是碳酸钙（CaCO3），当它们在高温下被烧制时，会发生化学反应，分解成氧化钙（CaO）和二氧化碳（CO2）。氧化钙就是我们通常所说的石灰。
所以，石灰原材料主要是含钙元素较高的矿物质，如石灰石、白云石、白垩、贝壳等。
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