玫瑰的刺起到保持水份和保护自己不受或少受外界侵害。
玫瑰在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木，在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称，这些栽培品种亦可称做月季或蔷薇。玫瑰果实可食，无糖，富含维他命C，常用於香草茶、果酱、果冻、果汁和面包等，亦有瑞典汤、蜂蜜酒。玫瑰长久以来就象征著美丽和爱情。古希腊和古罗马民族用玫瑰象征着他们的爱神阿芙罗狄蒂、维纳斯。玫瑰在希腊神话中是宙斯所创造的杰作，用来向诸神炫耀自己的能力。
有刺
玫瑰（学名：Rosaspp.英文名称：Rosa）：是蔷薇科、蔷薇属多种植物和培育花卉的通称名字。直立、蔓延或攀援灌木，多数被有皮刺、针刺或刺毛，稀无刺，有毛、无毛或有腺毛。叶互生；花单生；花托球形、坛形至杯形；花瓣5，稀4，开展，覆瓦状排列，白色、黄色，粉红色至红色；花柱顶生至侧生，外伸，离生或上部合生；花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、黄色、粉色、白色和各种复色。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次。
不好看的玫瑰也带刺玫瑰因枝秆多刺，故有“刺玫花”之称。诗人白居易有“菡萏泥连萼，玫瑰刺绕枝”之句。为什么带刺应该就是，属于灌木。茎枝有皮刺和刺毛，小枝密被绒毛。
单数羽状复叶互生，小叶5~9片，椭圆形或椭圆形状倒卵形，边缘有钝锯齿，上面光亮，多皱，无毛下面有柔毛和腺体，叶柄和叶轴有绒毛，疏生小皮刺和刺毛；托叶大部附着于叶柄，边缘有有腺点；叶柄基部的刺常成对着生。
花单生或数朵聚生；花冠鲜艳，紫红色，芳香；花梗有绒毛和腺体。
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